商品紹介Lineup

ビービー・グラーツ テスタマッタ アニバーサリーボトル・エディション 2019
　　　　　　　　　　
生産国: イタリア
地域: トスカーナ
スタイル: 赤
葡萄品種: サンジョヴェーゼ
テイスト: フルーティー
アルコール度数（％）: 13.5
グレード: I.G.T.- トスカーナ
サーヴする温度（℃）: 16-18
容量: 750ml
テスタマッタ20周年記念の特別ボトル！彗星のごとく現れた芸術的スーパータスカン！

世界最大のワイン見本市ヴィネクポ・パリ2003年にブラインドテイスティングで初回VT2000年が堂々の第1位に輝き、彗星のごとく現れた芸術的スーパータスカン「テスタマッタ」！こちらは20周年を記念した特別ボトル！チェリーや樹皮、黒トリュフや花の香りを思わせるアロマに、砕いた石の香り。極めてストラクチャーのしっかりとしたゴージャスな長期熟成型のワイン。ステンドグラス職人という異色のキャリアを持つビー・ビー・グラーツが古樹のサンジョヴェーゼから生み出すアーティスティックなワインは全世界から賞賛を浴びています。【ジェームズ・サックリング97点】

テスタマッタはイタリア語で "クレイジー・ヘッド "を意味する。前向きでクリエイティブ、そして情熱的なビビ・グラーツを表現するのに最適な言葉です。テスタマッタのワインは、石が多く含まれる土壌を特徴とひ、丘の頂上に位置する古樹のサンジョヴェーゼのピュアで、ミネラルを含み、透明感を表している。サンジョヴェーゼ100％のスーパータスカン、伝統と創造性の融合。

テイスティングノート: サンジョヴェーゼ品種のエレガンスは、常にテスタマッタワインの主な特徴。フレッシュでフルーティ、エレガントで長い後味が続く。たっぷりとしたブラックベリー、ブルーベリーを示し、ほのかにアーシー、軽いミネラルが支える。際立った凝縮味と絹のように滑らかなでしっかりしたタンニンを伴い、長い余韻の後味へと続く。濃厚、洗練している。
合う料理: グリル肉、熟成チーズと好相性。
葡萄品種: 100% サンジョベーゼ

テロワール: 5つの古樹（～樹齢80年）は、トスカーナの様々な地域に位置する。キャンティ・クラシコの中心部にある標高600mと400mのラモーレとモンテフィーリ、フィレンツェ近郊、標高280mのヴィンチリアータ、フィレンツェの北側、ルフィナ渓谷に向かうロンダ、そしてトスカーナ南部、標高250mのシエナ。
気候: 穏やかで安定していた季節、植物は完全に生長し、軽く前進し、果実の品質の点では素晴らしいヴィンテージ。夏の日中は素晴らしい日差し、夜は爽やかな夜景が広がった。
熟成: 手摘み収穫、畑でも選果し、ワイナリーで2回目の選果を行う。除梗後、ソフトプレスし、発酵は天然酵母と土着酵母によって行う。オープントップの樽（225L）で、1日6回の手動パンチングダウンを行う。
熟成: 7-10日間のマセラシオン後、区画ごと22ヵ月間熟成

酸度: 5.50g/L
残糖: <1.0g/L
＊クール便希望の方は、お申し付けください。プラス¥500となります。

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