店主の日記Owner's Diary

皆さんこにゃにゃちわー😺

マーゴは、もっか蔓防時短中です
午前のトレーニングも行く気になれず
ダラダラ、、

でもちょっとは、ランチやったり、takeoutも
それから、夜も週に２回くらいはお客さんきたかな〜😿


モチベーション上げるのもたいへんニャ〜
バレンタインタインもホワイトデーもお店としては、何もできそうににゃい！！
マーゴは、ダラダラ〜だらだら、、、


東京神楽坂フレンチレストラン「ル コキヤージュ」より、
極上のスイーツギフト【テリーヌ ドゥ ショコラ】をお届けします。





当店も美味しい『生チョコ』あるんだけどね。。ローチョコと言って身体にも良く栄養価がありすっごく美味しいんだよ。😼


でも楽しい事が、一つ待ってる^_^

３/21(祝) 午後14:30〜
『えのもとくみこ&川崎祥子　春らんまん！アフタヌーンLive』‼️
やるよー

三条市サンブンさんの2F"サロンCamellia(カメラリア)で


すっごく素敵な場所だよ
皆さん是非ご参加ください！！🐈

イベントページ
https://facebook.com/events/s/bar-salon%E3%83%95%E3%83%AC%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%83%84%E3%81%88%E3%81%AE%E3%82%82%E3%81%A8%E3%81%8F%E3%81%BF%E3%81%93%E5%B7%9D%E5%B4%8E%E7%A5%A5%E5%AD%90%E6%98%A5%E3%82%89%E3%82%93%E3%81%BE%E3%82%93/458638679137810/

マンボウ要請は、３/6 日まで伸びたげど
エネルギーたくわえて、内容のレベルupを目指して

マーゴは、の〜びりやるにゃー　😼


皆さんもまだまだ寒いのでお身体には、気をつけて


マーゴ

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『シルプル！』『ナチュラル！』『フィネス！』

これはね　マーゴのイズムにゃんよ😺


まずは、
Simple(サーンプル) おフランス語読みにゃ🐱
シンプルとか素朴な、質素　ということ　意味

"simple is best！"

と言う言葉あるよね
、、、そのとーり、それを心がける
大事ね


次は、
Nature(ナチュレ)
ワイン用語でもよく使われる
ナチュラル、自然、自然派、ビオディナミ、など
ワイン(抗酸化、抗糖化)やナチュラルチーズ、ハモンセラーノ は、それこそ発酵食品、自然食品で身体に良いんだよ

マーゴは、健康オタク
極力無農薬とか非保存料、科学物質除去を心がけ天然素材を求めてるニャンコなのである🐈

今、熟成玄米に凝っていて　　
無農薬玄米仕入れ先　ゲッツ‼︎ 😹
今までは、玄米やフルーツ、野菜などは、「天然素材の食品洗浄剤」(貝殻焼成カルシウム) で洗ってた

食品洗浄剤 ホタックスクリーン 100g HO-01 /業務用/新品 /テンポス 価格：1043円（税込、送料別) (2022/2/2時点) 楽天で購入

天然のホタテ貝殻カルシウム100%だよ
＊水洗いだけでは落としきれない有害物質や食中毒の原因となる菌・ウイルスを除去🦠(コロナ)するんだよ！😺


塩、砂糖、オイル、ハチミツ、調味料などは、厳選して安心・安全でミネラルや栄養素高いものを使うあるにゃ
ちょっとずつ紹介するよー

有機アガベシロップ RAW DARK(330g)【アルマテラ】 価格：568円（税込、送料別) (2022/2/2時点) 楽天で購入

Finesse(フィネス)
これは、ワイン用語としての「フィネス」ですが、

〜このワインにはフィネスを感じる〜
などと使われたりします

「洗練されたもの」「繊細なもの」「上質であるもの」を意味する言葉にゃのだ😿

エレガントでバランスのいい、優れたワインを評する時によく用いられている言葉で
全体のイメージを表現してる
、、、究極の目標だねー


" Don't think. FEEL ‼︎ "

これですよ！
感じるものだよ！
ん〜意味不明になってきたけど、

感じる事が大事にニャ

動物も植物も物質も
目に見えないモノも
みんな感じているだよ！

〜とあるおじさんが、言ってたニャ〜😿


p.s. 当店の水は、五十嵐川の上流の美味しい三条の水を銅(中すず)の水差しで1日ねかせ、塩素とカルキを抜き
更に
ピッチャーに『高機能炭』を入れて使っています。
＊高機能炭とは、
自由電子を常にたくさん放出します(マイナスイオンリッチになる)ので、食材や飲料、調味課程での鮮度保持や食味の改善に期待ができる。


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明けおめ！！
2022年　寅どし🐯
よろしくお願いいたします🤲

寅どしだからね〜 マーゴよりレオンの方が主役っぽいね、、
たまには妹レオンにもいい思いをさせてやるにゃ〜

今年は、元旦　白山神社⛩ 二日　弥彦神社(ニヤミス)〜神明宮⛩　十日　高龍神社⛩ と

「世界平和、家内安全、商売繁盛」‼︎

マーゴの３つのお願いを心を込めてお参りニャ〜🤲
神様　よろしくニャンコ！！

商売で言うと今年から『Select Shop SALON』マーゴ頑張りまーす^_^

おすすめ商品をどんどんアップしていくニャ〜
ワインの通信販売の免許も取ったので、ご家庭やお店にもお送りしますよー😺


YouTube マーゴチャンネルがんばるなり〜
BAR SALONは、内容をさらにレベルアップをめざすなり〜


こんなこんながマーゴの今年目標！それに向かってGO !
レオン的には、『虎視眈々』だね

それは個人的ですが、この2年　コロナ騒動で　世界が不安と恐怖につつまれた感、今年も続きそうですが、願いは

ジョンの言う

Imagine all the people
Living life in peace･･･


神様、よろしくニャンコ
😺


マーゴは、寝正月。。

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"熟成玄米のオムライス・海老と帆立のチリソース"

賄い飯にゃ！😼

食いしん坊マーゴ、ぶくぶく、ぶくぶく。ご主人様に「メタボニャンコ」！と言われてる。〜そう言われても、、「食べる事が、今日の一番の幸せにゃ♡」😿


3日巻熟成させた玄米ご飯。もちもち、ムクムクしてて　美味しいよー。今日は、オムライスにして、ソースを海老と帆立のチリソースにしたニャンコ😿ちょいピリッ　で美味しいよ。たまごとケチャップご飯とチリソースで美味しい三重奏❗️〜美味しい三毛猫‼️ 三は、素晴らしいんだよ！^_^
合わせるワインは、スペインのロゼ。色は，サーモンピンク。品種は、テンプラニーリョとシラー。心地よい酸とチェリーといちごの風味。スパイシーさもありケチャップご飯とチリソース寄り添ってくれます。
このワインは、スッキリとした飲み口なので野外BBQでも会いますよー。🐈

オノロ ベラ ロサド (ロゼ) 2020 スペイン D.Oフミーリャ ヒル ファミリー エステーツ ロゼワイン 辛口 750mlHonoro Vera Rosado 2020 D.O Jumilla 価格：1419円（税込、送料別) (2021/9/29時点) 楽天で購入

マーゴのサイト今リニューアル中だよー。名前は、『Select shop SALON』
準備中マーゴ😼、、、乞うご期待！！


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こんにちはーニャ😼

マーゴの賄い飯！！
、、と言ってもだいたい残り物で作るんだけどね。

"魚介のダシたっぷりアクアパッツァのリングイネ"

あさりのダシたっぷりのSALONアクアパッツァに茹でたリングイネを1〜2分一緒に煮込んで味を染み込ませたスープパスタです。野菜もほしいので、木の子とブロッコリーも入れた。普段は、スープをパンで食べるんだけど麺を食べたい時には，ちょーおすすめだよ！
、、いわゆる番屋汁にうどんを入れたみたいなもんだにゃあ〜🐈


時短営業も開けて前々から予定した『ルゥLive"見上げる空に"ニューリリース』❗️と
お客様　いちごちゃん🍓となおぽん　のバースデーparty😺を行いましたニャ。

あらためて感じた事は、人間同士の触れ合いやともに喜び楽しむ！！、、これって本当に心身にいいねー‼️
マーゴは、いつもご主人様にすりすり甘えてスキンシップだよ。^_^

身体も心も健康、免疫力アップでウィルスにも病気にも負けないよーマーゴ😼(マーゴの個人的意見)



実はね、マーゴのホームページは、リニューアル中なんだよ。もっとマーゴショップが見やすいように、買いやすいようにブラッシュアップしてるニャー😺
ショップの名前は、

『Select Shop SALON』‼️

に変わる予定でーす。
"スリーS " でカッコイイでしょー。

10月6日　チェンジ予定！
よろしくニャンコ😿😺　

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